Cafe Paulista - Cafe Paulista

Japanese: カフェ・パウリスタ - かふぇぱうりすた

… [Hiroyuki Ninomiya]
[Japanese Cafe]
The first coffee shop in Japan was the Kahisakan, which opened in Kuromon-cho, Shita-ya, Tokyo, in April 1888 (Meiji 21), but it wasn't until 1911 that cafes or shops calling themselves cafes appeared. That spring, Café Printemps opened in Hiyoshi-cho, Ginza, followed by Café Lion on the corner of Owari-cho in Ginza in August and Café Paulista in Minaminabe-cho in November. Printemps was run by the Western-style painter Matsuyama Shozo, and sold Western-style food and liquor. Along with Maison Kounosu in Koami-cho, Nihonbashi, which opened in 1908, it became a gathering place for painters, writers and theater people, and also a hotbed of a new art movement.

From 【Coffee Shop】

…In 1888 (Meiji 21), a cafe-like establishment called Kafusakan opened in Kuromon-cho, Shita-ya, Tokyo, but it was too early and drew few customers, so it soon closed. Starting with Cafe Paulista, which opened in Minami-Nabe-cho, Ginza, Tokyo, in 1911, cafes appeared in the entertainment districts of Tokyo and Osaka at the end of the Meiji period as places to drink coffee and other beverages. With the industrialization of Japan as a backdrop, cafes with a modern feel became viable and established businesses. …

From [Coffee]

…It is a beverage of choice, consumed all over the world. It has a distinctive aroma and a pleasant bitter taste. It contains caffeine, which has a stimulating effect on the nerves. The character for coffee is 'coffee'.
[Coffee tree]
There are several species of coffee plants, but the Arabian coffee plant (Coffea arabica L., English name common coffee, Arabian coffee) (illustration) accounts for 90% of the world's production. Other species cultivated include the Congo coffee plant ( Coffea robusta Linden) and the Liberian coffee plant (Coffea liberica Bull.).

*Some of the terminology that mentions "Café Paulista" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

Japanese:

…【二宮宏之】
［日本のカフェー］
　日本最初のコーヒー店は1888年(明治21)4月に東京下谷黒門町に開店した可否茶館だが，カフェとかカフェーを称する店の出現は1911年のことになる。その年の春まず銀座日吉町にカフェ･プランタンが開かれ，続いて8月に銀座尾張町角にカフェ･ライオン，11月に南鍋町にカフェ･パウリスタが開店した。プランタンは洋画家松山省三の経営になるもので，洋風料理と洋酒を売物にし，1908年開業の日本橋小網町のメーゾン鴻の巣とともに画家，文士，演劇人らのたまり場となり，新しい芸術運動の温床ともなった。…

【喫茶店】より

…1888年(明治21)東京下谷黒門町にカフェをまねた〈可否茶館〉が開店したが，これは時期が早すぎて客の入りが少なく，すぐに閉店した。1911年東京銀座南鍋町に開店したカフェ･パウリスタをはじめとして，明治の末に東京や大阪の盛場にコーヒー等を飲ませる店としてカフエができた。日本の工業化を背景として，モダンな気分がするカフエは商売として成り立ち定着した。…

【コーヒー】より

…嗜好（しこう）飲料の一つで，世界中で飲用される。特有の芳香と快い苦みがある。カフェインを含むため，神経を興奮させる作用をもつ。〈珈琲〉の字があてられる。
［コーヒーノキ］
　コーヒーの原料植物には数種があるが，アラビアコーヒーノキCoffea arabica L.(英名common coffee∥Arabian coffee)（イラスト）が，世界生産の90％を占める。ほかに同属のコンゴコーヒーノキC.robusta Linden(一名ロブスタコーヒーノキ)，リベリアコーヒーノキC.liberica Bull.などが栽培されている。…

※「カフェ・パウリスタ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

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