Asahina Chimaki - Asahina Chimaki

…Various kinds of chimaki were made during the Edo period. In the Honcho Shokan (1697), in addition to ame chimaki, the names komochimaki, sasa chimaki, and asahina chimaki appear. Komochimaki is made by wrapping rice cakes in makomo leaves in the shape of a bale and boiling them. …

*Some of the terminology that refers to "Asahina Chimaki" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…江戸時代にはいろいろなちまきが作られていた。《本朝食鑑》(1697)には，あめちまきのほかに，こもちまき，ササちまき，朝比奈ちまきの名が見られる。こもちまきは餅をマコモの葉で俵形に包んで煮るもの。…

※「朝比奈ちまき」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報