Soluble coffee

…The inventor of instant coffee is said to be a Japanese man named Kato. He named the powder made by spray-drying coffee liquid in a vacuum evaporator "soluble coffee" and it was released in the United States in 1901. Later, an American named G. Washington created it using a different method, patented it, and named it instant coffee. …

*Some of the terminology that refers to "soluble coffee" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…　インスタントコーヒーの発明者は加藤某という日本人だという。コーヒー液を真空蒸発缶内で噴霧乾燥させた粉末を〈ソリュブル･コーヒーsoluble coffee〉と名づけたもので，1901年にアメリカで発売された。その後，アメリカ人G.ワシントンが別の方法でつくって特許をとり，インスタントコーヒーと命名した。…

※「soluble coffee」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報