Canadian Whisky

...Barrel ageing is at least three years; previously 12 years was the norm, and blending was not practiced.
[Canadian Whisky]
Production began in the 19th century, and there were once more than 200 distilleries in Ontario alone. Today, there are 27 distilleries, including the two largest, Seagram and Hiram Walker.

*Some of the terminology that refers to "Canadian whiskey" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…樽熟成は3年以上で，以前は12年物が普通であり，ブレンドは行わなかった。
［カナディアンウィスキー］
　19世紀以降に製造が始まり，かつてはオンタリオだけで200以上の蒸留所があった。今日ではシーグラムとハイラムウォーカーの二大企業を含めて27の蒸留所となっている。…

※「カナディアンウィスキー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報