Brown Swiss

...It was used to improve the Japanese Shorthorn. (2) Brown Swiss (illustration) A gray-brown cattle native to northeastern Switzerland. In its native place, it is used as a breed for three purposes: milk and meat, but those improved in America are pure dairy breeds. ...

*Some of the terminology that refers to "Brown Swiss" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…日本短角種の改良に用いられた。(2)ブラウン･スイス種Brown Swiss（イラスト）スイス北東部原産の灰褐色のウシ。原産地では乳肉役3用途兼用の品種として用いられているが，アメリカで改良されたものは純粋の乳用種になっている。…

※「Brown Swiss」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報