Ginkgo potato - Ginkgo potato

…(2) Short, thick rod-like (up to 30 cm long, 8-10 cm thick), known as tokuriimo or kineimo, common in the Kanto and Kansai regions. (3) Flat, fan-shaped, known as butshouimo or ichyoimo, common in the Kanto region and west. (4) Spherical or shapeless lump-like, with good flesh and strong stickiness, known as yamatoimo, bungoimo, iseimo, tsukuneimo, etc., cultivated in the warm southwest. …

*Some of the terminology explanations that mention "ginkgo potato" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…(2)短くて太い棒状(長さ30cm以内，太さは8～10cm)で，徳利（とくり）薯や杵（きね）薯などと呼ばれ，関東から関西に多い。(3)扁平で扇形をしていて，仏掌（ぶつしよう）薯やいちょう薯と呼ばれ，関東以西に多い。(4)球状もしくは不定形な塊状で，肉質がよく，粘りが強いものは大和薯，豊後薯，伊勢薯，つくね薯などと呼ばれ，西南暖地で栽培される。…

※「いちょう薯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報