Fallow farming - Kyuukan no ugyou

Japanese: 休閑農業 - きゅうかんのうぎょう

…The category to which Japanese agriculture belongs is different from that of Western agriculture, so knowing the difference between the two categories helps to understand the path to Western agricultural tools and mechanization. Agriculture around the world can be divided into fallow and intertillage farming, based on rainfall and temperature. Fallow farming is a type of agriculture that developed in regions with dry summers, such as Europe and Southwest Asia, where the soil is left fallow to recover its fertility. …

From [Wheat]

… [Hoshikawa Kiyochika]
[Wheat cultivation and farming methods]
Rice is suited to humid soil, while wheat is suited to dry soil. We discussed the issue of humidity and dryness in the Agriculture section. In intertillage agriculture, which developed in regions with relatively humid summers, rice is grown as a summer crop and wheat as a winter crop (twice a year, double cropping), while in fallow agriculture, which developed in regions with relatively dry summers, wheat is grown exclusively (single cropping). In the mountainous regions of Southwest Asia, where wheat cultivation first took place, wheat cultivation is still practiced today in the two-field format.

*Some of the terminology used to refer to "fallow agriculture" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

Japanese:

…日本の農業が属しているカテゴリーは，西洋の農業が属しているそれとは違うので，この二つのカテゴリーの違いを知っておくことは，西洋の農具そして機械化への歩みを理解する助けになる。　世界の農業は，雨量と気温に関係づけて，休閑農業と中耕農業に分けられる。休閑農業はヨーロッパや西南アジアのような夏に乾燥する地域に発達した農業であり，休閑することによって地力を回復させる。…

【麦】より

…【星川清親】
［麦作と農法］
　稲は湿潤地，麦は乾燥地に適する。湿潤と乾燥の問題については，〈農業〉の項目で考察したが，夏に比較的湿潤な地方で発達した〈中耕農業〉では，夏作物として稲，冬作物として麦が作られるが(年2回の二毛作)，夏に比較的乾燥する地方に発達した〈休閑農業〉では，もっぱら麦作が行われている(一毛作)。麦作が最初に行われた西南アジアの山沿いの地域においては，現在でも，麦作は二圃（にほ）式の形をとっている。…

※「休閑農業」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

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